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Perguntas frequentes

Food Service

O meu estabelecimento tem o perfil para ser atendido pela Premier Pescados?

O meu estabelecimento tem o perfil para ser atendido pela Premier Pescados?

A Premier Pescados oferece produtos para restaurantes, bufês e outros estabelecimentos de diversos tamanhos, cardápios e perfis de clientes. Para mais informações, converse com nossos consultores (11 2137-8555)

Quais tipos de peixe devo escolher para o meu estabelecimento?

Quais tipos de peixe devo escolher para o meu estabelecimento?

Oferecemos um vasto portfólio de produtos. Conheça aqui. E entre em contato com nossos consultores (11 2137-8555), eles terão prazer em lhe fornecer mais detalhes e tirar suas dúvidas.

Qual a quantidade que devo comprar?

Qual a quantidade que devo comprar?

Nossos consultores são treinados para ajudá-lo a definir a quantidade e a frequência de fornecimento que seu estabelecimento precisa. Será um prazer atendê-lo (11 2137-8555).

Consumidor final

Onde encontro os produtos Premier Pescados?

Onde encontro os produtos Premier Pescados?

No varejo, os produtos Premier Pescados são vendidos na rede de lojas Swift e no Empório Santa Maria, em São Paulo. Veja os endereços aqui.

Por que os peixes e frutos do mar da Premier Pescados são sempre congelados?

Por que os peixes e frutos do mar da Premier Pescados são sempre congelados?

A nossa técnica de congelamento consegue impedir o processo de deterioração, garantindo a segurança alimentar aos nossos produtos. Dessa maneira, preservamos a qualidade de pescado fresco, como o sabor, a textura e a quantidade de nutrientes. Essa combinação resulta em confiabilidade e em uma alimentação saudável, saborosa e nutritiva. Você deve observar aspectos como o odor, a aparência e a situação de exposição e armazenamento. Confira as dicas no nosso blog.

Qual a quantidade de peixe ou frutos do mar que devo comprar por pessoa?

Qual a quantidade de peixe ou frutos do mar que devo comprar por pessoa?

Nossa orientação é de 150 a 200 gr. para mulheres e de 200 a 250 gr. para homens.

Manuseio dos peixes e frutos do mar

Como devo armazenar peixes e frutos do mar?

Como devo armazenar peixes e frutos do mar?

A armazenagem deve ser feita em freezer, a uma temperatura de -18°C. A sua validade estará descrita no rótulo da embalagem. Caso seja utilizado o congelador (-10°C a -8°C). Só deixe na geladeira se pretender prepará-lo dentro de, no máximo, 6 horas.

Como devo descongelá-los?

Como devo descongelá-los?

Existem dois métodos:

  1. Sob refrigeração
    O produto deve ser retirado do freezer ou congelador e armazenado em geladeira por, no máximo, 6 horas.
  2. Em água
    O produto deve ser imerso em água fria durante 2 horas, em sua embalagem original. Nunca aqueça ou ferva o produto enquanto ele estiver na embalagem.

Qual é a validade dos produtos Premier?

Qual é a validade dos produtos Premier?

A validade do produto congelado em freezer está descrita no rótulo da embalagem e é, em geral, de 365 dias, a temperatura de -18°C ou mais frio. Se estiver armazenado em congelador, o prazo é de 5 dias.
Após o descongelamento, o pescado deve ser preparado no mesmo dia. Não pode ser congelado novamente.
Os produtos conservam suas características originais se consumidos dentro do prazo de validade, observadas suas condições de conservação e armazenamento.

Benefícios e segurança nutricional

Por que devo comprar peixes e frutos do mar?

Por que devo comprar peixes e frutos do mar?

A média de consumo anual de peixe recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é de 12kg por pessoa. Nos últimos anos, o brasileiro passou a buscar o consumo de alimentos mais saudáveis e o peixe é uma excelente escolha, por ser uma carne leve, saborosa e de baixo teor calórico. Destaca-se pela quantidade e a qualidade das suas proteínas e, principalmente, por ser fonte de ômega 3, que auxilia a memória, a concentração, a prevenção de doenças cardiovasculares e aumenta as reações anti-inflamatórias do organismo. Também conta com a vitamina D e o cálcio, proporcionando um envelhecimento mais saudável.

Por que devo comprar produtos da Premier Pescados?

Por que devo comprar produtos da Premier Pescados?

A Premier Pescados atua há mais de dez anos no segmento de Food Service, oferecendo pescados congelados com alta qualidade e segurança alimentar. Disponibilizamos as melhores soluções para os estabelecimentos e, mais recentemente, também para o consumidor final. Oferecemos entregas pontuais, respaldo ao negócio do cliente, estoques garantidos, baixa variação de preço e serviço pós-venda.
A nossa linha de produtos inclui mais de 200 itens de alta qualidade, desde camarões, lagostas, moluscos, filés, postas e peixes inteiros.

Quais são as garantias de origem e segurança dos produtos Premier?

Quais são as garantias de origem e segurança dos produtos Premier?

A empresa mantém um departamento interno dedicado ao controle de qualidade, um laboratório de análise de lotes e uma consultoria independente especializada em segurança alimentar. Também aplica o Programa Cadeia do Frio, de armazenagem de perecíveis congelados sob severo controle da temperatura ideal.