Segurança alimentar: como armazenar e preparar seu peixe
O maior número de intoxicações é registrado em casa, por falta de informações sobre transporte, manuseio e conservação dos pescados. Saiba como evitar isso e saborear peixes gostosos e seguros
O maior número de intoxicações é registrado em casa, por falta de informações sobre transporte, manuseio e conservação dos pescados. Saiba como evitar isso e saborear peixes gostosos e seguros
Pesquisa norte-americana aponta o que entra e o que sai do carrinho de compras dos consumidores este ano
Selecionamos três cardápios leves e saborosos, ricos em peixes e frutos do mar para você consumir na estação mais quente do ano
Atuns imensos e peixes voadores. Selecionamos alguns dos principais, e mais interessantes, mercados de pescados do planeta
Assim como peixes, os frutos do mar também são ricos em proteínas, vitaminas e sais minerais
A carne do peixe é delicada e absorve o tempero com mais facilidade do que outras carnes, como a bovina ou de frango, que são mais fibrosas.
Uma aula sobre como temperar e realçar o sabor de diferentes cortes de peixe, camarão e demais crustáceos
Muitos consideram as instruções de tempero a parte mais importante de uma receita. Mas como tamanha responsabilidade se reflete no caso de peixes e frutos do mar?
O consumo de peixes e frutos do mar no Brasil aumentou de 2005 para 2014. Mas ainda estamos longe da meta ideal recomendada pela ONU. Precisamos consumir mais peixe.
Apresentamos uma lista dos dez temperos mais comumente usados quando o prato do dia veio do mar e quais receitas e ingredientes mais combinam com essas especiarias e ervas.
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