Melhores peixes de água doce para comer
24 de outubro de 2023O Brasil, com sua vasta extensão fluvial, é lar de inúmeras espécies de peixes de água doce para comer. Nos rios, lagos e lagoas brasileiros, existem cerca de 25 mil espécies de pescados, muitas delas comestíveis.
A influência da proximidade ou distância do mar e das grandes bacias hidrográficas que compõem nossa geografia molda os hábitos alimentares nas diferentes regiões do país. Esses fatores determinam a predileção por peixes de água salgada ou doce em cada local.
Em regiões como o eixo Rio-São Paulo, é menos comum encontrar pessoas degustando pirarucus, tambaquis e tucunarés, por exemplo. No entanto, quem não os experimentou está perdendo uma experiência culinária incrível.
Neste conteúdo, vamos mergulhar no universo dos melhores peixes de água doce para comer e descobrir as curiosidades e receitas que os tornam tão especiais. Confira!
Peixes de água doce para comer
Conheça os melhores peixes de água doce do Brasil, características e dicas de preparo para deliciar-se com seus autênticos sabores!
Lambari
![Peixe lambari](https://premierpescados.com.br/wp-content/uploads/2024/07/peixe-lambari-1024x681.webp)
O Lambari é uma das espécies mais comuns em águas doces brasileiras, cuja alimentação é composta de pequenos invertebrados e fitoplâncton. Como é um peixe que não atinge grandes dimensões, é geralmente consumido inteiro.
Uma curiosidade na preparação: o escabeche de lambari, em que o peixe é marinado em um molho à base de vinagre, alho, cebola e pimentões, é ideal para petiscar com uma bebida gelada à beira da piscina.
Pintado
![Peixe pintado](https://premierpescados.com.br/wp-content/uploads/2024/07/peixe-pintado-1024x585.webp)
A carne extremamente saborosa desse peixe de couro é considerada uma das melhores no preparo de ensopados e moquecas. No Pintado ao urucum, receita tradicional, a carne do peixe é cozida lentamente, em um caldo rico em urucum, tomates e cebolas.
Pirarucu
![Peixe pirarucu](https://premierpescados.com.br/wp-content/uploads/2024/07/peixe-pirarucu-1024x683.webp)
De origem amazônica, o Pirarucu é uma espécie que vive por mais de 20 anos. A carne branca e firme é extremamente versátil. A posta de Pirarucu à Belle Meunière é um prato em que o peixe é levemente empanado e servido com alcaparras, limão e manteiga dourada, uma opção requintada para jantares especiais.
Tambaqui
![Peixe tambaqui](https://premierpescados.com.br/wp-content/uploads/2024/07/peixe-tambaqui.webp)
Originário da Amazônia, o Tambaqui é apreciado pela carne suculenta, principalmente a região das costelas. Os dentes são adaptados para quebrar frutos duros, que compõem grande parte da dieta deste peixe. O Tambaqui na brasa é um prato tradicional, em que o peixe é assado lentamente, ganhando um sabor defumado.
Truta
![Peixe truta](https://premierpescados.com.br/wp-content/uploads/2024/07/peixe-truta.webp)
A Truta é um peixe de águas frias, com uma variedade de espécies distribuídas pelo mundo. No Brasil, a Truta Arco-Íris é a mais comum. Na Truta ao molho de amêndoas, o peixe é servido com um molho rico em manteiga e amêndoas torradas, uma alternativa leve e saborosa para quem aprecia sabores suaves.
Tilápia
![Peixe tilapia](https://premierpescados.com.br/wp-content/uploads/2024/07/peixe-tilapia.webp)
Originária da África, a Tilápia se adaptou bem às águas brasileiras e é amplamente cultivada em pisciculturas. De sabor suave e carne branca, é um peixe versátil na cozinha. A Tilápia ao molho de coco, com um toque de pimenta e coentro, é uma maneira exótica de servir esse peixe, proporcionando um sabor tropical ao prato.
Conheça o fornecedor de peixe de qualidade Premier Pescados
Portanto, apreciar a diversidade de peixes de água doce para comer no Brasil é mergulhar na riqueza culinária de um país continental. Agora que você conhece melhor essas delícias aquáticas, que tal experimentar a variedade da Premier Pescados? A linha especial de peixe congelado inspira frescor e sabor em cada prato. Venha descobrir os melhores peixes de água doce para comer!
Leia também: Receitas de molhos para peixe | Fornecedor de peixe | Como preparar filé de merluza
7