Peixe salmão: fornecedor ideal e indicação de receitas
26 de agosto de 2024O peixe salmão é um dos alimentos apreciados na culinária mundial. Além do seu sabor único, oferece inúmeros benefícios à saúde. No Brasil, o consumo de salmão tem crescido exponencialmente, tornando-o um dos peixes mais procurados. Em especial, nos grandes centros urbanos.
Para garantir que o consumidor tenha acesso ao melhor produto, é fundamental contar com um fornecedor de peixes que preza pela qualidade e segurança alimentar. Neste artigo, apontaremos o melhor fornecedor do mercado.
Falaremos também sobre técnicas que preservam o sabor do peixe salmão e apresentaremos três receitas deliciosas. Confira!
Premier Pescados: tradição e qualidade
A Premier Pescados é uma empresa que carrega em sua essência a paixão pelo mar, herdada de gerações de uma família de origem espanhola. Desde 2004, nos dedicamos a oferecer pescados de alta qualidade ao mercado brasileiro. Com uma trajetória marcada pela inovação e respeito ao meio ambiente, a Premier Pescados conquistou seu espaço como um dos principais fornecedor de peixe do país.
Uma das grandes vantagens da Premier Pescados é a técnica de congelamento rápido utilizada. Inspirada nos pescadores japoneses, que congelam os peixes minutos após a pesca. Por meio dessa técnica, o salmão chega ao consumidor com suas características originais preservadas. Isso significa que o peixe mantém seu sabor, textura firme e todos os seus nutrientes — garantindo um produto de altíssima qualidade.
As vantagens de escolher a Premier Pescados
Além de garantir a qualidade do salmão, disponibilizamos um atendimento especializado, capaz de entender as necessidades específicas de cada cliente. Isso é importante para estabelecimentos que desejam oferecer produtos de alta qualidade em seus cardápios, conquistando a fidelidade dos consumidores.
Além disso, a Premier Pescados trabalha com uma ampla variedade de peixes e frutos-do-mar, garantindo um portfólio diversificado e de alta qualidade. Desde o salmão até outras espécies típicas da costa brasileira, nos destacamos pelo compromisso com a excelência.
Portanto, ao escolher a Premier Pescados, se garante uma parceria confiável que preza pela satisfação e saúde dos clientes. Com o salmão da Premier, suas receitas terão sempre um sabor especial.
Tipos de peixe salmão, sua versatilidade na cozinha e receitas
Existem diferentes tipos de salmão disponíveis no mercado, sendo os mais comuns o salmão atlântico — geralmente criado em cativeiro — e o salmão selvagem do Pacífico. Ambos são ricos em ômega-3. No entanto, o salmão selvagem tende a ter uma quantidade maior desse nutriente.
Independentemente do tipo, o salmão é um peixe extremamente versátil, que pode ser preparado de diversas maneiras. A seguir, apresentamos três receitas deliciosas que ressaltam todo o potencial desse peixe.
Salmão grelhado com molho de maracujá
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de suco de maracujá (pode usar a polpa)
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
Modo de preparo:
- Preparação — tempere os filés de salmão com sal e pimenta dos dois lados. Aqueça uma frigideira grande com azeite em fogo médio-alto.
- Grelha — coloque os filés na frigideira, com a pele para baixo, e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja dourado por fora e cozido ao ponto desejado por dentro.
- Preparação do molho — em uma panela pequena, misture o suco de maracujá, o mel e a mostarda. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.
- Serviço — sirva o salmão grelhado com o molho de maracujá por cima.
Salmão ao forno com ervas
Ingredientes:
- 1 filé grande de salmão (cerca de 800g)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de alecrim fresco
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Preparação — preaqueça o forno a 180 °C. Coloque o salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio. Tempere com sal, pimenta, alecrim, tomilho, alho, azeite e o suco de limão.
- Embalagem — cubra o salmão com outra folha de papel alumínio, selando bem as bordas para criar um pacote.
- Assando — Leve ao forno por cerca de 20–25 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e macio.
- Finalização — retire do forno, abra o papel alumínio com cuidado (para evitar o vapor quente), e sirva o salmão com o molho de sua preferência ou acompanhado de legumes assados.
Tartar de Salmão com Abacate
Ingredientes:
- 300g de salmão (limpo e sem pele)
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
- Preparação do salmão — corte o salmão em cubos pequenos e reserve.
- Preparação do abacate — corte o abacate ao meio, retire a polpa e corte em cubos pequenos.
- Montagem — em uma tigela grande, misture o salmão, o abacate, a cebola roxa, o coentro e o suco de limão. Tempere com sal, pimenta e azeite de oliva a gosto.
- Serviço — sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou como entrada.
Como ficou bem claro neste artigo, o peixe salmão é um alimento versátil e nutritivo, que pode ser preparado de diversas formas para agradar a todos os paladares. Experimente as receitas sugeridas e descubra por que o salmão é um dos peixes mais amados pelos brasileiros.
Quer garantir o melhor peixe salmão para seu negócio? Entre em contato com a Premier Pescados e descubra como podemos ajudar!
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